怎么炖鱼汤豆腐好喝

1食材

2鲜鱼肉适量豆腐适量葱少量姜少量蒜少量八角少量

31.剪开腹部，扒开鱼皮，冲洗干净内脏和腮部，在鱼身两面划几刀，豆腐切好备用。

42.热锅热油，爆香葱姜蒜和八角。

53.加入适量冷水，将调料在水中调匀。

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71.将鱼放入锅中。

82.汤汁沸腾后，用勺子刮去锅边浮沫，盖上锅盖小火炖。

93.将鱼从汤中捞出，放入切好的豆腐，小火炖至剩余适量汤即可。

怎么炖鱼汤豆腐好喝

所需食材

小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

制作方法

1、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就好了。