七星海鲈鱼做法

主料：鲈鱼1条。

辅料：盐2克、糖5克、䓤2根、姜1块、蒜一头、酱油25克、油膏20克、料酒适量。

做法步骤：

1、准备材料。

2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。

3、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。

4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。

5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。

6、放入煎好的鲈鱼。

7、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。

8、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可。

七星海鲈鱼做法

步骤1

鲈鱼洗干净（鱼肚皮如果有黑色也要清理干净）后，用厨房纸吸干水分后在鱼正反面轻轻切几刀，放进蒸碟里，去蒸锅，大火烧开水。姜切成薄片状，放几块姜片进鱼肚子里，剩下的铺平在鱼背上，水开后，放进蒸锅

步骤2

蒸的过程把葱的葱白几个葱段（葱白的位置）其余切丝，葱白先放进鱼上，（这次蒸鱼时间有点过，一般在10分钟左右就可以，不过也要视鱼的大小，看见鱼眼睛突出已经代表鱼熟）

步骤3

关火后放葱丝，再盖上盖子

步骤4

确认锅里没水，小火放油，酱油烧开

步骤5

把烧开的热酱油淋进鱼上，就可以享受清新的蒸鱼啦