电饭锅糟鱼的做法糟鱼的做法

步骤 1

鱼不刮鱼鳞，其他都收拾干净，然后串起来晾三个小时。（此步骤没拍照） 晾好之后就在油锅里炸，炸成金黄色捞出。

步骤 2

把鱼放进电饭锅，加入盐适量，生抽适量，老抽适量，这个根据你的鱼有多少来的，跟平时做饭一样，凭感觉来就行了……我放了一包炖鸡料，比较省事儿，放了几片姜，还有两三个八角。

步骤 3

放入适量的水，可以不用没过鱼，按下煮饭键，开始煮，水煮干电饭锅会自动跳起，因为需要四个小时，第一次跳起时间不够的话，接着再加水！直至四个小时，糟鱼就完成了！

步骤 4

四个小时后，保温功能再焖一会儿，其实不用焖，鱼已经骨头酥烂了

将鲫鱼洗净晾干，两面刷上蜂蜜晾干，碗中加入醋、酱油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、盐搅匀，起锅烧油至8成热，放入鱼，炸至金黄捞出控油，另起锅烧油，放入大料炒香，放入葱、姜、辣椒炒香，放入调好的料汁，放入清水煮开，高压锅底放入葱段，放入炸好