豆腐粉条肉包做法大全

取500克梅花肉剁成馅，150克豆腐用水焯后捏碎备用，150克红薯粉条用水浸泡半小时，再用水焯十分钟捞出过凉切成小段，葱50克切沫，姜30克切沫。

取一个盆放1000克面粉加入10克酵母10克白糖5克泡打粉，400克温水和成面团醒发半个小时，待面团内部有许多小孔则面发好了，取一个盆加入肉馅粉条豆腐加入葱姜沫盐10克鸡精6克料酒一勺生抽一勺白胡椒粉蚝油少许翻伴均匀即可，把发好的面团放在面板上，揉搓至面团排气，再把面团下成50克的剂子，把剂子赶成圆饼，把粉条豆腐肉馅放在上面，依次把包子包好后，再把包子醒发十分钟即可上锅蒸制。