北方立夏要吃什么

北方立夏风俗

1.夏饼

夏饼也被称作是麻饼，不同地区做出的夏饼形状不一样，夏饼的主要制作原材料是面粉肉丝和韭菜，混合到一起制作成面饼之后，放入到锅里烙熟。有的地方也会采用白砂糖制作面饼，做好了的面饼，口感香甜，而且外酥里嫩。

2.春卷

北方地区到了各种节气都喜欢做春卷，春卷分为饼和菜两个部分，饼皮一定要做的非常的薄，这样在上面抹上一层油，夹着各种各样的菜吃，特别的好吃。一般来说，人们都会选用豆芽韭菜作为春卷里的蔬菜。

3.面条

到了立夏这一天，北京人都讲究要吃面条，意味着小麦会丰收，而且人们还认为立夏这一天吃面条能够强身健体，接下来的一年都会好运连连。

4.五色饭

农村到了立夏这一天会用红豆，黑豆，黄豆，青豆，绿豆等五种颜色的杂粮熬制成五色饭，也被称作为立夏饭。