羊杂粥的正确做法

主料：羊肚50克，羊肺50克，羊腰子50克，羊肥肠50克，稻米350克，羊肝50克

辅料：荸荠50克，陈皮6克，圆白菜10克，香菜15克

调料：胡椒粉5克，盐3克，味精2克

羊杂粥做法步骤

1、 大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。

2、 羊杂洗净，焯水备用。马蹄（荸荠）去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。

3、 羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。

4、 食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽（切末）、盐、葱（切末）等调味。

主料：小米150克，羊杂(瘦)150克

调料：盐1克，姜3克

小米羊杂粥的做法：

1、将羊杂洗净，切2里面见方的小片

2、将羊杂放到凉水中，加热，至沸腾，大火烧2分钟，在用小火烧30分钟，至半熟

3、将羊咋着凉水洗净

4、用小米烧粥，至半熟时，放入羊杂，同烧

5、加少许盐、姜片，待肉熟米烂后即可