准备用料:猪心1个、卤水汁300ml、葱1根、洋葱半个、蒜4瓣、姜4片、香油3g、香菜1棵1、
做法:1、猪心洗干净,洗去血水。
2、把猪心放入锅中,倒入卤汁,清水。
3、放入葱段,姜片。
4、开大火煮开后,转中 小火炖1小时至熟,刚开的时候会有浮沫,用勺子尽量撇干净。
5、煮好放凉。
6、切片,放醋,香油,香菜,洋葱,蒜末拌均匀即可。