猪心煮30-35分钟口感正好。
将猪心周围洒上少量面粉进行搓洗，用清水把猪心冲洗干净。
1、炖猪心用高压锅一个小时左右即可。
2、普通的炖锅则需要两个小时左右。炖猪心最好是将整个猪心放进炖锅中，与其他材料一起炖，这样炖出来的汤既清甜可口，又不会破坏猪心的营养。炖完后，再将猪心切片食用即可。
