黄牙鱼豆腐红烧的做法大全

主料

黄牙鱼1条

硬豆腐 适量

姜 适量

蒜 适量

香辣酱 1勺

辅料

盐 适量

鸡粉 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

做法步骤

1、黄牙鱼一条处理好清洗干净，擦干表面水份

2、锅内热油后下黄牙鱼小火煎至两面金黄

3、煎好的黄牙鱼盛出备用

4、将硬豆腐切成块

5、将豆腐入锅煎至两面金黄色，盛出备用

6、姜、蒜分别切碎

7、锅内热油下姜、蒜小火炒香

8、再加入一勺香辣酱小火翻炒几下

9、锅内加适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽调成红烧汁

10、放入煎过的鱼和豆腐，将锅内汤汁烧开后上盖转小火焖十分钟即可