火哥番茄圆子汤做法

主料】：猪肉糜 300克

辅料： 自然熟番茄 2个

调料： 猪油 1勺，食盐 适量番茄酱 1勺， 鸡蛋清 2个，淀粉 少量，姜末 适量。

做法步骤

1、猪肉糜加入鸡蛋清、淀粉、食盐、老姜末，顺时针搅打5分钟左右使其上劲。

2、番茄切成坨（方便捞皮、吃起过瘾）一个切八坨。

3、热锅放入猪油，下番茄略煸炒出沙。

4、出沙后放入番茄酱，少许食盐，翻炒均匀。

5、在锅内加入适量开水。

6、汤开之后开中小火，熬煮大约10分钟，中途将番茄皮挑出来。

7、开小火，将圆子做成合适的大小分散放入锅中，再转中小火煮至成熟。