香菇怎么吃好吃又简单

一、蚝油香菇

食材：香菇，葱蒜末，蚝油，盐，食用油

做法：

1、择好洗净的香菇切成片状，锅里放油，放入蒜末，葱花，小火煸炒出香味。

2、放入切好的香菇，中火翻炒至香菇出水变软。加入蚝油和食用盐调味，继续翻炒会儿，翻炒均匀即可。

二、香菇烧土豆

食材：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、葱姜大蒜、油、盐、生抽、蚝油、白糖、水淀粉适量

做法：

1、香菇择好洗净，土豆去皮洗净

2、每个香菇片成两片，土豆切成滚刀块

3、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用

4、锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用

5、锅内放油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，然后下入香菇翻炒均匀，点少许水，加入生抽，蚝油，少许白糖烧开

6、下入炸好的土豆块翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠关火即可。

香菇烧鸡最好吃。香菇四百克左右，洗干净，切成块状。土鸡半只，洗干净，剁成坨，放入锅里焯去血水，捞起。

锅里倒上菜籽油四百克左右，烧至七成热，先将郫县豆瓣适量，生姜碎末适量，花椒适量加入，炒至香味溢出，加入鸡块与香菇，再加入水大伙煮至香味溢出即可食用。