香芋怎样做好吃又简单

材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

做法：

1、将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀腊肉切成丁

2、将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟

3、坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

香芋可以做成炸香芋、拔丝香芋、芋头甜汤，下面是葱香芋头的具体做法：准备材料：芋头 6个，植物油 20毫升，小葱 10根，盐 少许，鸡汤 少许 1、将准备好的芋头削皮，切滚刀块。

2、起油锅，将芋头块倒进锅里略炒。

3、加入半碗清鸡汤，加入盐，盖上锅盖焖煮。

4、等芋头烧糯之后开大火将水收干，倒入葱花，即可关火出锅了。

用料：带皮五花肉500克，芋头400克，八角2粒

姜3片，老抽15ml，蜂蜜10ml，蚝油5ml，鸡粉2克

做法

1、五花肉洗干净，放入开水的锅内煮至6成熟时捞出，用厨房纸擦去肉皮上的水分，趁熟用叉子在皮上扎小孔，再均匀地抹上老抽和蜂蜜，腌制1小时至表皮上色

2、用厨房纸擦去肉皮上多余的水分，肉皮朝下，放入冷油锅中，（一定要盖上锅盖，否则你会后悔莫及）小火炸至肉皮金黄色，取起放在盘里放入之前煮五花肉的肉汤中泡大约2小时至皮面蓬松，切约0.4厘米的长方形片

3、 干净锅上烧热放油，下姜爆香，加入肉片，八角，糖翻炒均匀后，淋入肉汤焖煮至入味，大约15分钟，放盐，鸡粉和蚝油收汁

4、 在煮肉的同时，将芋头削皮，切成和猪肉大小一般的薄片

5、肉焖煮好后，按照一片肉一片芋头间夹起来，肉皮向下整齐排在碗内，倒入做法2中的少许肉汤，放入蒸锅大火蒸45-60分钟，至肉软烂，将整碗扣肉小心倒扣在盘子中即可