咖啡菜怎样炒好吃

用料：咖啡菜3克，芝麻酱30克，清水适量，食用盐，少许醋，酱油适量

做法：1.准备好所需食材，把准备好的咖啡菜洗净以后，放在淡盐水中浸泡3~5分钟，再冲洗干净切成段状。

2、把准备好的芝麻酱加清水稀释，再放入准备好的醋和酱油搅拌均匀。

3、放少量食用盐调味，然后直接浇在处理好的咖啡菜上，吃的时候调匀就可以。

可炒制

方法/步骤

1、甘蓝洗干净，切成细丝，胡萝卜丝和木耳丝切细丝，青椒切丝，能吃辣的切点红椒丝。

2、把甘蓝焯下水过冰水会比较脆，胡萝卜丝和木耳丝可焯水可不焯，看个人口味。

3、热锅凉油，爆香葱姜丝，下胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝炒制，下调料调味，装盘，喜欢香菜的可以加入一些香菜。喜欢麻辣味的可以加些辣椒油和花椒油。

炒咖啡菜步骤：

1.先将吉利片洗净，泡软后，捞出。

2、将咖啡放入锅内，加水200克，上火煮沸，再改微火上煮10分钟左右，过筛于另一锅内，与泡好的吉利片和白糖混合一起，加水750克，置火上煮4--5分钟，取下晾凉。

3、将奶油用筷子或搅拌器搅打，与咖啡吉利汁混匀，放入模子内，置于冰箱中冷凝。

4、食用时，取出，将冻子扣入碟中即成。