炒小青菜怎么炒好吃
来源:淳美吧 阅读:2.12W 次
食材:
青菜500,干香菇克10克,鸡汤20克,盐2克,鸡精3克,香油,水淀粉适量,葱碎2克,食用油10克
做法:
1、香菇提前泡发切片备用,把青菜洗净。
2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。
3、捞出控干,摆放在盘中。
4、锅内放油,油热爆香葱碎,下入香菇煸炒。
5、加入鸡汤转小火焖5分钟。
6、汤汁收干加入盐、鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油。
7、用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可
主料:青菜500克,蘑菇50克,鸡油50克,黄酒10克,湿淀粉5克,细盐10克,味精1克,鲜汤100克。
做法
1、青菜剥去老叶,削去菜头,切成6厘米长的段蘑菇洗净切块。
2、烧热锅,放鸡油50克,待油用旺火烧至五成热时,将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤,使烧酥后,放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后,用湿淀粉着腻,浇上鸡油,装盆即成。
食材用料
小青菜400g,猪油适量,辣椒三个,蒜两瓣,盐适量,鸡精适量。
做法步骤:
1/7将青菜洗干净
2/7切两段
3/7切辣椒和蒜末
4/7锅里放入猪油,爆香蒜末,放入青菜快速翻炒
5/7保持大火炒,放入辣椒翻炒
6/7放入盐、鸡精调味
7/7出锅装盘,开吃。
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