商用羊肉汤做法

一、材料汤主料：

羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

二、做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

商用羊肉汤做法

首先把羊肉放入清水中浸泡，每20分钟换一次水，换石子水，把羊肉中的血水换完，他就没有膻味了，然后锅中放入适量的葱姜蒜，风油放大料，八角花椒草果香叶姜片等把羊肉放入锅中，倒入适量的水煮开后撇沫，然后再主张一个半小时，这就是正宗的羊肉煮法