1.定义不同
橄榄果渣油是橄榄果经过所有的压榨提取过程后的剩余部分再经过化学溶解处理而得到的油品。
橄榄油是直接从成熟的橄榄鲜果采取纯物理机械压榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油，加工过程中完全不经过化学处理，无任何防腐剂和添加剂。
2、用途不同
橄榄油具有独特香味，适用于直接食用或做凉拌菜用。
橄榄果渣油是一种低等级产品，主要是用于工业，而不是食用。
