梅菜干用温水泡还是冷水

梅干菜泡发一般是用冷水泡发，当然若是急着做可以用温水泡发，省时但是可能会损坏营养。

梅干菜泡发要多长时间，梅干菜洗净，并多洗几次，若是用冷水泡大概需要2小时左右，温水大概40分钟左右，若是还没泡发就炒着吃，可能吃起来很硬影响口感。

梅干菜用温水泡还定冷水泡:梅干菜泡还是用冷水泡好，因为梅干菜本来就是水淖后，晒干的，如果再用温(或热水)泡，那菜干就糊烂了，再经过(肉)烧梅干菜，梅干菜就糊达达，吃口就差了，梅干菜就沒有咬劲。