面用冷水泡软还是热水泡软

面用冷水泡还是热水泡

面最好是用温水泡，用热水泡的话，把面泡死了他就发不起来，泡面的话必须要用温水就可以了。冷水泡它也发不起来的，你用热水泡它就是拌面。他死了他就发不起来，又冷水他也泡发不起来，你就是最好用温水，用温水泡的话，他就他发的面发的很好的，所以建议里面用，建议你们用温水就可以了。

问题：面用冷水泡软还是热水泡软

回面不能用热水泡，那样就没有劲道了，面就被烫死了，可以用温水泡，用温水泡的面比较柔软也不黏连，包饺子适合用温水泡，擀面条适合用冷水泡，做饼或者蒸馒头都可以用温水来泡，希望我的回答能够帮助到你！

和面用温水最好。但不同的面食和个人的喜好，可能都有所偏重。

1、温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。

2、凉水和面：水太凉了，和出来的面会发硬。

3、热水和面水太热了，面就被就烫熟了。

4、最好要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。