铁观音是乌龙茶的极品，其品质茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
好的外观也是会影响铁观音的食用口感和食用价值的，所以在平时生活中的话还是要注意的。
