鲜米粉可以冷冻保存吗

鲜米粉不可以冷冻保存鲜米粉建议低温保存，可放入冰箱冷藏室，但不建议置于冷冻室保存。冷冻会导致米粉的口感及食用品质显著下降。

米粉（线）是指以大米为原料（主要是籼米），经过清洗、浸泡、磨浆、成型、熟化、冷凉等工序加工制作而成的条状或线状凝胶类食品，而不是大米磨粉后制成的粉状、糊状食品（如婴儿米粉）。米粉烹饪方便、食用爽口，在我国南方及东南亚地区十分受欢迎。

不可以的。

婴儿配方奶粉、婴儿米粉等开封后不宜存放在冰箱中。放进冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成潮解、结块和变质。开封的婴儿奶粉及米粉，通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。

罐装婴儿奶粉和米粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装婴儿奶粉、米粉每次使用后，要扎紧袋口。为便于保存和取出，开封后，最好分次存放于洁净密封的容器中，容器使用前需清洁，并干燥，勿带水。