巴沙鱼和秋刀鱼哪个好

秋刀鱼好吃

秋刀鱼除了脊椎骨之外，细刺基本没有，让秋刀鱼的肉质更显醇厚肥美，适合油煎、烘烤等做法，我觉得香煎秋刀鱼就不错，做法也很简单，首先姜片切丝、蒜头剁成蒜蓉，冲洗干净的秋刀鱼，挖出内脏脏物，再冲洗干净，用厨房纸巾抹干水份。然后锅里加入油，晃动均匀，油烧热后再加入秋刀鱼，慢煎到金黄色，翻面，再把另一面也煎到金黄色。最后加入姜丝和蒜蓉，加入适量的糖，加入生抽，最后加入花雕酒，煮到汁收干，加入葱丝和红椒即可！十分下饭。

巴沙鱼和秋刀鱼哪个好

秋刀鱼好。秋刀鱼是海洋鱼类，价格和鱼肉的味道都不错，而巴沙鱼是热带淡水鱼，价格和鱼肉味道不如秋刀鱼。

巴沙鱼喜结群，常活动于水中上层，杂食性，在自然条件下，摄食小鱼、小虾、螺和蚌，亦可摄食水面浮萍及水草等，人工养殖环境下可摄食人工配合饲料。巴沙鱼肠道较短，是全长的1.2～1.4倍。巴沙鱼耐低氧，对养殖水体水质要求不高。