木瓜炒花蛤的做法

原料

青木瓜半个，大沙蛤500克，生姜少许以及调味料若干?操作步骤

1、把沙蛤洗干净，锅内放两小碗水将其烫开。同时将青木瓜去籽、刨成丝。

2、水开后捞出沙蛤，汤留着备用，剥出沙蛤肉。

3、锅内放入油、姜丝和木瓜丝爆炒30秒，加入一小碗沙蛤汤以及盐和味精。一分钟后加入沙蛤肉翻炒几下即可装盘。

步骤 1

花甲放到水里泡半个小时左右，泡到开口，然后用清水清洗后沥干水放着备用

步骤 2

洗一下木瓜，竖着对半切，去籽，冲洗一下，木瓜切成片或粒状

步骤 3

顺便处理一下猪肉，猪肉没啥要求，切片就行葱白切段就可以

步骤 4

锅里加冷水，加木瓜，木瓜一定要从冷水开始煮！

步骤 5

水开了之后，加花甲，加猪肉

步骤 6

水再次开了之后，加盐加味精/鸡精，尝到味道合适了，关火，可以撒点葱白，出锅