咸海黄鱼家常做法

步骤 1

黄花鱼去鱼头，内脏，去鳞，去除边缘刺，洗净控水用食盐均匀抹透，腌制3天，来回翻面。阴处晾晒，8分干，冷藏保存。

步骤 2

腌好的咸鱼，拿两块，泡20分钟，清洗干净，剁成小块，倒点油，撒点葱花，蒸着吃，清爽蒸咸鱼就好了。咸香不腻，肉质筋道，有嚼劲，早餐小佐菜。

步骤 3

熬了五谷粥，里面有高粱米，玉米粒（脱壳），黑杂豆。喝粥蒸咸鱼，非常的可口。

食材准备

大黄鱼10条，面粉3匙，泡打粉1茶匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉适量。

方法步骤

1、将大黄鱼收拾干净，去头和内脏，加白胡椒粉，料酒和盐腌20分钟

2、泡发分，淀粉和面粉混合，加入适量水搅匀成稀糊

3、锅中油大火烧至8成热，然后调小火，将大黄鱼裹上面糊后放入锅中

4、炸成金黄色后出锅，放凉后蘸食椒盐即可。