吉普丸子的做法

主料：旱萝卜一个

辅料：鸡蛋一个，葱末适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，盐适量，玉米油适量，面粉少许，淀粉少许，生抽适量，料酒适量，八角一个，姜末适量

做法步骤

1、旱萝卜一个。洗净擦成细丝。

2、锅内放水烧开。把旱萝卜丝焯烫一下，三十秒即可。

3、清水中过凉。攥去水分。

4、葱姜末备用。

5、旱萝卜丝倒入盆里，先放入葱姜末，鸡精，香油，五香粉，盐，朝一个方向搅拌。

6、再打入一个鸡蛋，放入少许面粉，淀粉。搅拌均匀。

7、平底煎锅放入适量玉米油烧热。

8、用勺子舀出适量馅儿，压扁，中小火煎制定型。

9、底锅留油，放入一个八角，两个葱段爆香。.放入煎好的丸子。

10、倒入适量生抽，料酒。.倒入适量清水。

11、烧开后转中火焅一会儿，收汤汁即可