咸鱼丸子面的做法
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主料
鲷鱼肉,适量
拉面,适量
辅料
油菜,适量
淀粉,适量
配料
盐,适量
胡椒粉,适量
姜末,适量
葱末,适量
食用油,适量
2、 将鱼肉切丁放入搅拌器打成鱼泥。
3、 鱼泥放入容器中加少许胡椒粉、盐、葱姜末、淀粉、食用油,顺一方向搅拌均匀上劲。
4、 将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。
5、 将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。
6、 锅置火上下入拉面,再将鱼丸下锅,撇去浮沫,高火至鱼丸呈玉白色即熟。
7、 放入精盐、油菜、淋上明油即可。
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