涮羊肉片的家常做法
来源:淳美吧 阅读:3.37W 次
食材:羊肉1000g,葱姜蒜,花椒,火锅底料250g,丸子,茼蒿300g,金针菇300g
做法:
1、羊肉洗净,改刀切大块,倒入锅中清水煮开,水开之后打去所有羊肉的血沫,羊肉煮的差不多捞出来沥干水分,去掉其膻味
2、准备姜蒜切片,葱斜刀切菱形备用
3、另起锅烧水,冷水下羊肉再次煮开,倒入葱姜蒜,适量的花椒,盖上盖子煮20分钟
4、20分钟后下入准备好的火锅底料,用勺子搅拌均匀,让它充分入味儿
5、羊肉煮好了就可以根据自己喜欢的配菜涮着吃了,可以根据自己的口味来增添盐量、醋、酱油等料。
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