家常火锅做法简单好吃

步骤/方式1

准备食材：一点瘦肉，去好皮的白萝卜，去根洗净的金针菇，洗净的生菜还有一点火锅丸子

步骤/方式2

白萝卜切成条猪肉切薄片。开始腌猪肉：放入适量玉米淀粉，胡椒粉和少许料酒用手抓匀，最后再加入少许食用油同样抓匀

步骤/方式3

锅烧干放油，油烧热放入姜片爆香，香味爆出，放入豆瓣酱炒匀，接着放入火锅底料。

步骤/方式4

炒出香味，往里面加入多一点的清水。开始调味：放入一勺盐，适量生抽，一点蚝油提鲜，来点鸡精，倒入白萝卜大火煮开。

步骤/方式5

白萝卜煮软，放入丸子，丸子煮到浮起，接着放入金针菇和肉片

步骤/方式6

最后加入生菜，搅拌均匀即可盛出开吃。

步骤/方式1

鱼洗干净，加姜片、一小勺盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌15分钟左右

步骤/方式2

再准备点姜蒜，用刀拍一下，切碎

步骤/方式3

准备火锅料

步骤/方式4

热锅，倒油下料（如果是买袋装火锅料的小伙伴，可以先倒一点油，再把火锅料炒一下），放花椒、姜、蒜

步骤/方式5

加一大勺豆瓣酱，然后翻炒一会

步骤/方式6

把鱼放进锅里，加两小碗水，轻轻的翻动一下下

步骤/方式7

把莴笋切成条状，等锅里煮开就可以下莴笋了

步骤/方式8

下莴笋，盖上盖子，再煮6～8分钟就好了

步骤/方式9

出锅，撒上香菜碎和葱花

步骤/方式10

放点蒜泥、香菜碎、葱花、耗油，再舀两汤勺原汤，蘸着吃更入味