怎样炒虾仁好吃又简单

1)将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净

2)加入少许盐

3)加入少许白酒腌制20分钟

4)滚热的开水烫粉丝

5)10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底

6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上

7)将剁椒铺在虾身

8)然后撒上蒜末

9)凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀。

1、 一碗虾清洗干净。

2、 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。

3、 取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐。

4、 豆腐切块，西红柿切小块。

5、 香葱切末，姜切丝。

6、 炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。

7、 将西红柿倒入锅中，翻炒出汤。

8、 再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润。

9、 根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中。

10、 待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火。

11、 盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

原料：虾仁、胡萝卜、黄瓜、葱、大蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、色拉油。

做法步骤：

第1步、新鲜的虾仁去除虾线。加上适量的糊椒粉，淀粉腌制。小许的清水抓均匀。

第2步、黄瓜去皮切片。

第3步、胡萝卜去皮切薄片备用。

第4步、锅里放油，五成油温，放入虾仁滑炒，起锅备用。

第5步、锅底留油。放入葱蒜片。

第6步、放入胡萝卜和黄瓜片儿快速翻炒。

第7步、放入虾仁。快速翻炒两下，调入盐和鸡精即可出锅。