南瓜蒸咸鱼做法

鸡蛋两只

南瓜一块

虾米一小把

咸鱼两小块

葱3根

蒜3瓣

薄荷叶几片

咸鱼焖南瓜的做法步骤

第1步.咸鱼焖南瓜的做法步骤 第1步南瓜切粒，鸡蛋打匀，蒜拍碎，葱花切末。咸鱼切小块。全部待用

第2步.咸鱼焖南瓜的做法步骤 第2步鸡蛋炒好炒香，可以炒老一点，因为待会会一起焖的。炒好装起来待用

第3步.放一下把虾米爆锅，稍微有点黄就把黄瓜粒倒进锅

第4步.咸鱼焖南瓜的做法步骤 第4步炒香以后放炒好的鸡蛋，蒜末，切好的咸鱼小块一起焖。焖到味道融合，南瓜软了以后根据个人口味调味。

第5步.咸鱼焖南瓜的做法步骤 第5步最后放进葱花和薄荷叶兜一下就可以起锅啦～

食材：南瓜，咸鱼，泡发香菇两朵

配料：瓣蒜，葱花

口味：甜咸

制作难度：配菜（中级）

制作时间：30分钟

南瓜咸鱼煲的做法:

1、所有材料洗净切好.

2、 3.锅热放油爆香蒜，放香菇，南瓜略炒.

4、把炒过的香菇，南瓜转入砂锅里，放入咸鱼.

5、加水刚好淹到南瓜.

6、大火煮沸后转小火盖锅盖煲到南瓜软，最后撒上葱花即可!

南瓜蒸腊鱼

家里腊鱼是朋友送的，据说是野生的，自己做制成的，看看那腊鱼，感觉很咸，而且家里人不喜欢吃太过咸的菜，都喜欢清淡的，没办法就用南瓜蒸蒸，正好可以去掉一些咸味，做好吃了感觉还不错，腊鱼咸味淡了，南瓜也好吃了。

主料 : 南瓜适量

辅料: 腊鱼适量

配料 : 白糖适量

1、 材料：小南瓜1个，腊鱼 白糖

2、 把南瓜皮洗净1/3处削开盖，掏出内瓤。

3、 腊鱼清水泡至咸淡适中，洗净切丁后，用白糖拌均匀，加白糖可以去掉咸味，而且腊鱼不腥

4、 腊鱼丁盛入南瓜盅内

5、 腊鱼丁盛入南瓜盅内，把那部分再盖上南瓜盅上上蒸锅，放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂。

6、 取出南瓜盅装盘 咸甜适中，腊味浓浓

温馨小提示

腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉，都很适合用南瓜来蒸，可以去出咸味。