白菜炒粉皮家常做法

主料：五花肉180克、白菜半棵、粉皮80克。

辅料：葱1根、姜阿2片、盐6克、花生油少许，花椒4粒

做法:

1、白菜切块，五花肉切片，粉皮洗净。

2、锅里加入花生油。

3、放葱，姜，花椒爆香。

4、加入五花肉煸炒均匀，加入酱油。

5、倒入白菜煸炒。

6、加入一点水，把粉皮倒上，小火慢炖。

7、约10分钟，翻炒一下。

8、加入盐调味即可。

白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。

用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

放入生姜片，炒香。

放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。