吃火锅鱿鱼需要腌制吗

需要 ，鱿鱼有腥味，不新鲜。腌制后可以去除腥味，调料更加入味，也更加鲜嫩美味，保留弹性和水分。

不腌制，烫火锅，鱿鱼不容易熟，还会老，塞牙缝，不好吃。腌制只需加料酒，生抽，浸入半小时即可。鱿鱼可适当切条纹刀口，方便入味，做造型。

吃火锅鱿鱼需要腌制吗

要腌制。鱿鱼也叫作枪乌贼，身体的形状是呈圆锥形的，颜色苍白，身上有淡褐色的斑。鱿鱼的吃法有很多种，例如红烧鱿鱼、韩式辣炒鱿鱼、铁板鱿鱼、孜然鱿鱼、炸鱿鱼圈、干煸鱿鱼须等。

鱿鱼也可以用来做火锅配菜，吃火锅前，提前腌制，味道会更加的好。

吃火锅鱿鱼需要腌制吗

鱿鱼营养丰富（并非像传说当中仅仅是高胆固醇食材）、味寡略腥，烹调得当则风味独特、香气袭人：一般是用辣酱（韩式、泰式等）腌制后烧烤食用，自己做时不妨可以试试甜酸、甜辣口味，鱿鱼烹调的关键点是：要么半分钟、要么半小时……