蒲瓜能和茄子一起炒吗

用料

蒲瓜 1个，茄子1个，虾皮 适量，盐 适量，料酒 1勺，油 适量，蒜 1瓣，白糖 少许，味精 少许，蚝油 1勺，葱 1根

做法步骤

步骤 1

准备一条蒲瓜和一个茄子

步骤 2

削皮对半切开

步骤 3

切成薄片

步骤 4

热锅冷油下少许盐蒜爆香，放入蒲瓜片和茄子片

步骤 5

蒲瓜、茄子炒至半断生下去一圈料酒炒香，然后放一勺蚝油适量、白糖提鲜，翻炒均匀最后放适量的清水加盖

步骤 6

加盖最后开大火把汤烧制浓稠，出锅前撒上一把虾皮最后放味精葱段就可以出锅了