千层面粉做法

制作材料：

面粉 500g 南瓜 400g

猪油 150g 酵母 5g

泡打粉 5g 绵白糖 200g

制作方法：

1、南瓜去皮，洗净切片后放入蒸锅，蒸熟后取出压成泥。

2、面粉、泡打粉、酵母、绵白糖混合均匀，加入南瓜泥和适量清水，揉和均匀成面团。

3、将揉好的面团擀成长25cm、宽30cm的薄片，均匀地刷上猪油，撒上绵白糖

4、从一头卷起，接口向上擀压成长面片，然后将面片的两头向中间折起（像叠被子一样）成正方形，再轻轻压实，放入蒸锅中醒30分钟。

5、醒好后开火，大火烧开锅中的水后继续蒸25分钟。

6、蒸好后取出切块食用。

小贴士

1、南瓜也可以用红薯代替，就成了薯香千层糕了。

2、面团的软硬可以自己掌握，软一点的面团蒸出来的糕口感更松软，硬一点的面团蒸出来的糕口感更筋道。