马蹄怎么煲汤

步骤 1

红枣洗净，最好莲籽赶紧焯水下锅先煮。这两种食材要煮上15分钟才透和粉糯。煮期间再处理其他食材。红薯粉冷水打开备用。

步骤 2

百合去老皮或任何黑的地方，处理干净备用。

步骤 3

莲籽要买粉的，有东凤本地芡实更好。

步骤 4

马蹄洗净，去任何削不净的地方。

步骤 5

改刀切成小粒备用

步骤 6

百合和莲籽焯水后倒入红枣锅中，并下冰糖和马蹄碎，马蹄碎下后要慢慢地用勺子转动，汤圆也在焯水锅先过一下，去冰同时去外衣的粉，汤会更清彻。

步骤 7

最后一分钟才下枸杞，不熟太久，成品后颜色才漂亮，全部食材融合后，将打好的红薯粉水分次淋入，到略感滑口就行。这时候红枣透熟，甜味适中，百合和莲籽粉糯，马蹄有清火作用，口感不错，大家可以试试！

红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，清水2大碗

1、红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。

2、砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入锅中。

3、以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时。

4、最后，开大火烧开后，关火即成。

马蹄胡萝卜猪骨汤

用料

猪筒骨 1~2根

马蹄（荸荠） 10个左右

胡萝卜 1~2根

马蹄胡萝卜猪骨汤的做法步骤

步骤 1

马蹄洗干净刮皮

步骤 2

刮好皮后泡水里待用

步骤 3

胡萝卜洗干净后刮皮

步骤 4

胡萝卜切成滚刀块

步骤 5

猪骨洗干净。（可按个人需求焯水去血沫）

步骤 6

材料入锅

步骤 7

选择煲汤选项

步骤 8

没有高压锅可用普通汤锅代替，大火煮开后转中小火煮1~2小时（2小时为佳）

步骤 9

最后加盐调味即可享受美味汤~