干切羊肉的正宗做法

步骤/方式1

把羊肉洗净放入炖锅中，加入清水

步骤/方式2

放入大葱，生姜，白萝卜

步骤/方式3

煮开撇沫

步骤/方式4

加入白芷，白酒，盖上盖子小火炖1小时

步骤/方式5

取出羊肉用重物压平，之后切成片

步骤/方式6

调制蘸料：蒜泥生抽，盐，香油，香菜用羊汤搅匀就做好了

步骤/方式1

具体做法如下：主料：羊肉200克调料：酱油20毫升、米醋2毫升、料酒10毫升

把羊肉解冻放锅里冷水煮沸。

步骤/方式2

煮到一半，可以切开羊肉看里面有没有熟，发现还是没熟，就继续放锅里煮。

步骤/方式3

煮熟的羊肉很硬，就把它放在砂锅里炖一个小时。

步骤/方式4

一个小时高火炖好了，保证肉质软而不烂。

步骤/方式5

干切成一片一片的，就是软而不烂。