用料：
鲈鱼1条
油适量
生姜适量
料酒适量
盐，味精适量
青蒜适量
做法与步骤：
1、鱼洗净切块
2、热锅凉油，油差不多热的时候鱼放下去煎。先中小火。
3、煎到两面都有点金黄色
4、加开水，放打结的青蒜，两片生姜，料酒，盐，味精。大火烧开转小火煮15分钟左右就可以了。
5、完成。挑出青蒜不要。
