红烧黄鱼的做法王刚

主料：黄花鱼1条 青红椒适量 生姜适量 独蒜1个

辅料：生抽1勺 老抽1勺 醋1勺 黄酒1勺 盐适量 鸡精1勺 葱末适量

做法：

1，准备好这道菜的食材，把鱼收拾干净，姜、蒜、青红椒切好

2，锅里加适量油，加入姜里面煸炒

3，把鱼放入煎

4，煎到微黄翻一面继续煎，加入蒜末里面

5，加入1碗水里，盖上盖子焖

6，水收到一半，加入调料，生抽、老抽、黄酒、醋、鸡精、盐

7，倒入青红椒锅里至水收干即可关火了。

食材用料：黄鱼一条，红辣椒适量，葱姜适量，老抽适量，黄豆酱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，醋一点

做法步骤：

1/6 黄鱼洗干净晾干水分备用胡椒粉一点盐腌制

2/6 平底锅中倒入油烧热放入姜煎小黄鱼

3/6 煎至两面金黄鱼皮酥脆时捞出

4/6 锅中放入蒜头葱姜红辣椒爆香加入黄豆酱、味极鲜、老抽，适量水和糖大火烧开调汁

5/6 然后加入煎好的黄鱼裹上浓浓的汁

6/6 出锅前加点醋，最后把黄鱼捞出装盘撒上葱花浇上汁就可以开动了

用料:

黄鱼

1条

葱姜蒜

适量

生抽

适量

料酒

适量

油

适量

白糖

适量

盐

适量

醋

适量

红烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼收拾干净，两面切上三刀，以便入味。

步骤 2

准备葱姜蒜，葱切段、姜蒜切片备用。

步骤 3

锅内放油烧热，用厨房纸巾将鱼身擦干，下鱼煎炸。

步骤 4

一面煎至金黄翻面煎另一面，一定用中火煎透。

步骤 5

待鱼两面煎透后，转大火烹料酒。

步骤 6

将葱姜蒜入锅炒香，下生抽、醋、盐、白糖，盖上锅盖焖一分钟。

步骤 7

加一碗温水开始炖烧，直至鱼熟装盘丢上两棵香菜点缀即可。