羊肉香菇白萝卜饺子馅的做法

准备材料：

白萝卜1个、羊肉300克、

香菇50克、食盐3勺、

味精3克。

1、萝卜的处理比较简单，第一步当然还是洗菜然后削皮刮成丝

2、把萝卜都变成萝卜丝之后，长长的肯定还不行，再用刀稍微切小段，最后加盐和味精揉匀，挤掉多余的水分，避免到时馅料都是萝卜出的水

3、花生是可有可无的，用凉水泡一段时间，捞出来用菜刀切碎，花生泡一下就软了，很容易就切碎的，然后尽量挑掉花生皮，晾掉多余的水分之后就先去油炸一下

4、香菇去蒂，切丝切丁后剁成末

5、羊肉剁成肉馅，然后加适量的盐和味精腌制一会

6、把所有加工好的食材搅拌均匀即可

羊肉香菇白萝卜饺子馅的做法

羊肉剁碎加入花椒水顺一个方向搅拌，加入葱姜末备用，白萝卜擦丝焯水两分钟，香菇也焯一下水，分别剁碎，加入羊肉中，倒入胡麻油，盐拌匀即可。