用料
黄豆2两，芥菜疙瘩半个，肉皮，瘦肉，蒜几个瓣，料酒，生抽 老抽
芥菜疙瘩炖黄豆的做法步骤
步骤 1
提前把肉皮煮烂 黄豆前一晚泡好. 瘦肉 肉皮 芥菜疙瘩切丁.
步骤 2
蒜瓣爆锅
步骤 3
加入花椒面 瘦肉炒变色
步骤 4
炒咸菜丁 加入老抽 生抽 少许白糖料酒 .等咸菜变色后加入高汤或水没过食材
步骤 5
加入肉皮和泡好的黄豆 炖半小时 芥菜疙瘩是咸的不用加盐
