多种青菜混在一起炒好吗

烹饪食物，有随意性，但是也要要科学性，一些食材可以混合在一起是最佳搭配，也有的食材不能混合在一起，会引起不良反应。夏日时机节，做了一道四色蔬菜，这四样分别是选用木耳，腐竹，胡萝卜和秋葵做成，四道蔬菜都非常有营养，而且选用的时令蔬菜，吃起来口感更好，颜色也漂亮。做这道菜其实并不麻烦，但是腐竹却要提前四个小时就要泡上，泡腐竹一定要冷水去泡，用热水会泡的外面软里面夹生，而用冷水长时间的去浸泡，能够让腐竹慢慢的吸收水分，从里到外全部都非常软嫩，这样炒出来才会好吃。

多种青菜一起炒好吗

那看你怎么个看法，煮在一起也可以吃的，如果要展现自已做的一道道美食，那就必须分开来做，比如春节过年的时候要举行聚会那桌子上必须有十几个菜呀，每一个菜都有它的特色，做出来放在桌上好看又好吃，青菜也得有个讲究，要把他单独做出来，人家吃起来心里面也是高兴的。

蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、纤维素和果酸等，是人体所需营养的重要来源。

有人炒菜习惯于单一地炒，其实将几种蔬菜合在一起炒会更好。

营养互补：维生素C在深绿色蔬菜中最为丰富，而黄豆芽富含维生素B2，若将黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。柿子椒中富含维生素C，胡萝卜中富含胡萝卜素，土豆中富含热量，若将三者合炒，则可达到营养互补。

增进食物的色香味红色、绿色菜肴可促进食欲，若将莴苣中放入胡萝卜片、鲜红辣椒，色泽鲜克若放入一些生香菜，则可使菜变香西红柿还可使菜变成红色并有酸味，以促进食欲。