菠菜虽然不怕冻，但是天冷了就不生长了，如果想让菠菜冬天一直长，就要做好保温，如果不急于生长，可以不用保温，等到天气暖和了就好了
要。
对越冬栽培的菠菜应安排在背风、向阳的地方，荚风障。施用酵素菌沤制的堆施或充分腐熟的有机肥，有条件的可掺入适量马粪，注意控氮肥，增施磷钾肥，促进根系发育，以增强抗寒力。采用覆盖保护栽培技术，要适时中耕，疏松土壤，提高地温。
