紫薯粉的正确使用方法

1、紫薯小麻团

【材料】紫薯粉1大碗，糯米粉1大勺，白芝麻1把，牛奶适量，植物油适量。

【做法】①紫薯泥一般比较干，可加适量的牛奶调和一下。②加入糯米粉和成软硬适量的紫薯面团，醒发10分钟。③醒好的面团揪成小挤子，揉圆，粘上白芝麻。④锅中放油，放入紫薯麻团，小火炸至麻团浮起来即可。

2、紫薯山药糕

【材料】糯米粉130克，澄粉35克，山药350克，紫薯粉30克，油适量，白糖50克，椰蓉适量。

【做法】①糯米粉、澄粉、白糖、紫薯粉放入大碗中，加入开水和成面团。②山药去皮切小块，把紫薯面团和山药放入蒸锅大火蒸制25分钟。③山药取出压成山药泥，再加入30克白糖拌均匀备用。④蒸好的紫薯面团取出稍凉，接下来用手掌击打更有粘性。⑤椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。⑥紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥，接下来卷成长条，再切小块即可。

紫薯粉的食用方法

我们需要准备的材料包括面粉、酵母、水和紫薯粉。

首先我们需要混合面粉水和酵母，用手揉面，直到感受到面的劲道即可。加入紫薯粉揉捏，直至面粉呈现紫色为止，将面粉摊开透气。做成花卷的样子放在蒸笼中蒸熟即可