1、准备好食材,剁椒是自己做的,挖出两勺备用,香葱切碎。
2、锅中放适量油稍微加热,打入鸡蛋煎至定型。
3、一面煎好翻面把鸡蛋煎熟盛出备用,8个鸡蛋依次煎好。
4、锅留底油,放入剁辣椒炒出香味。
一个鸡蛋,加半碗水,打散。过滤2次,加盐和白胡椒。青椒切碎,摆进去。
包上一层保鲜膜,上面用叉子扎很多小孔。微波炉三分半钟。
青椒会出水,喜欢老一点的酌情减少水哟~加上酱油和香油就可以开吃