不辣的椒盐虾家常做法

备用食材：

基围虾300克，料酒2勺，白糖1勺，葱姜蒜适量，淀粉2勺，鸡蛋1个，胡椒粉少许

制作过程：

第一步，基围虾准备出适量，为了保证成品好看，只需要剪掉虾须和虾足，将其仔细清洗干净便可，控一控其中的水分

第二步，处理好的基围虾放入一个容器中，加上点料酒、白糖、食盐和少许的胡椒粉，同时在其中磕入一个鸡蛋，用手将其抓拌均匀，使得虾和调味料充分融合

第三步，放在一旁静置腌制10分钟的时间，过程中将葱姜蒜准备出来，分别将其处理干净后切成细细的末用，待将虾腌制好后，加上2勺干淀粉

第四步，将其搅拌均匀，保证虾都能均匀粘裹淀粉，在锅中添上比平常烧菜稍微多点的油，烧热后放入虾中小火开始炸，慢慢炸至变通红后便可出锅

第五步，锅中留底油，放入葱姜蒜末，小火煸炒出其中的香味，然后将炸好的虾重新放回锅中，翻炒均匀后，撒上点椒盐，翻炒好，便可出锅。

材料

大虾

1、¼个鸡蛋，一茶勺淀粉，半茶勺盐，一茶勺料酒.

2、葱花，蒜丁，姜末各一汤勺，盐少许，花椒面半茶勺，小红干辣椒两个剪小丁.(也可用五香粉代替，不喜欢香料味的，或不喜欢放姜蒜的可不加

做法

1、洗净大虾并去肠，剪掉虾须，放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2、锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3、 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

主料：基围虾500g，椒盐粉

配料：大蒜，青红椒，生抽，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，食用油

制作过程

1基围虾洗净用牙签挑去虾线，剪掉虾头前端以免吃的时候扎嘴，沥干水份。

2基围虾加入1小勺盐，1勺生抽，半勺料酒，一丢丢白胡椒粉抓匀，再一丢丢食用油抓匀，腌制半个小时以上

3大蒜切蒜蓉，青红椒洋葱切丁备用将腌好的虾沾上淀粉

4锅里放入能没过大虾的油，油温到伸筷子进去有冒小泡就下裹好淀粉的虾炸，炸熟外表金黄就捞出。

5另起锅中放一点油，爆香蒜蓉，青红椒丁，放入炸好的虾，翻炒均匀后，再撒点椒盐粉，炒均匀就出锅。