辣椒炒杂面的家常做法

食材：杂面140公克，高丽菜40公克，肉丝30公克，萝卜辣椒酱3大匙，葱2支，鸡蛋1个，酱油1大匙，盐1/4茶匙，细糖1/2茶匙，高汤150cc

做法

1、高丽菜切丝洗净后沥干水份，葱切段备用鸡蛋打入碗中，将蛋液打散备用。

2、起一锅放入少许油后，放入作法1的葱段以小火爆香。

3、倒入作法1的蛋液炒散后加入萝卜辣椒酱及肉丝拌炒。

4、加入作法1的高丽菜丝及所有的调味料一起拌炒。

5、以大火煮至汤汁滚起，加入油面放持续翻炒至汤汁收干即完成。