高，蚂蚱含有丰富的蛋白质和各种有机物，还有脂肪、钙、磷、铁、铜、锰、维生素A、B等成分。油炸和烧烤的蚂蚱又香又脆很多人都喜欢。蚂蚱虽好，但是不可以贪吃哦。蚂蚱是一种高蛋白的食物，吃太多会分解不了的，容易引起过敏。所以吃蚂蚱一定要适量，而且易过敏的人最好别吃。
