冬瓜干的7种家常做法

一是暴晒法，把冬瓜切成片放在阳光下暴晒，二是阴干法，把冬瓜片放在阴凉通风处自然风干，三是杀水法，把冬瓜片先用盐杀出水分然后晾干，四是裹面法，把冬瓜拌上白面然后晾干，五是熟干法，把冬瓜片蒸熟后凉干，六是晾晒咸冬瓜干，七是烘干的方法。

冬瓜干的7种家常做法

原料：

冬瓜1000克

干贝5粒

姜2片

水(热水)3杯

料酒半汤匙

食盐1茶匙

做法：

1

将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料料酒1/2汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出

2

将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟

3

再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟

冬瓜干的7种家常做法

材料：冬瓜干150g、葱5g、盐4g、姜3g、清水30ml

步骤：

1、冬瓜干放入清水浸泡开，沥干水分备用。

2、葱姜分别切末。

3、热锅下油，先放入葱姜末炝锅。

4、放入冬瓜片。

5、翻炒至冬瓜开始变软。

6、加入清水和剩余的葱姜末。

7、翻炒均匀烧两分钟出锅即可。