水萝卜蒸饺的做法

首先，我是先和面的，用40度左右的温水和面，面的硬度刚好，和好醒30分钟

醒面的时候刚好做馅，大萝卜一个，我是手切的，切丝后再切成一厘米左右的小段，放上猪肉馅（这里的猪肉馅是熟的，锅中放少许油，把肉馅炒熟，这样放在馅里就不用再放生油了）葱花姜末，食盐一勺，酱油两勺耗油一勺十三香一勺。搅拌均匀，待用。

面和馅儿都有了，就可以开包了。包好后饺子锅中冷水上屉，水开蒸15分钟～20分钟。热气腾腾的萝卜馅儿蒸饺就出锅了。

第一步萝卜切丝，焯水

第二步，萝卜剁碎加入适量的调味品，并加入适口的配菜，剁成馅料！

第三步，和面

第四步，包饺子

第五步，烧水放蒸笼，将包好的饺子放在蒸笼上，蒸半小时就可！