橄榄油炒菜好吗

非常好，因为橄榄油内部的矿物质渣成分比较多，橄榄油是由橄榄进行榨油的油质，所以内部的成分是物质以及营养物质较多，所以非常好

挺好的。首先，肯定可以炒菜，而且非常推荐炒菜。

首先要说的是，油的沸点都是比较高的

橄榄油的沸点

在270度左右，我们平常煎炸的时候，看到油沸腾，实际上并不是油在沸腾，而是油脂中的水分在沸腾。

再次要说明的是，长时间的高温煎炒，确实是不健康的

不好，橄榄油含有大量不饱和脂肪酸等营养成分，炒菜高温会破坏其营养，太可惜了。橄榄油可用于凉拌菜，也可以用于饭菜出锅时放的油。