马齿菜几月份挖最好

夏天，遇到这野菜我从不放过，7月正值采摘季，错过要一年。

对于吃腻了大鱼大肉的城里人来说，野菜作为难得的美味和滋补佳品。每年春夏，总会吸引很多养生爱好者专门跑到农村，蹲在田间地头找寻野菜的身影。

生长在大自然里的野菜，具有绿色健康、无污染的特点，风味独特，无论凉拌、清蒸、做饼、煮汤，野菜含有的营养都远高于普通蔬菜。

今天给大家介绍一种我最爱吃的野菜——马齿苋，7月份正是采摘的最佳时期，错过要再等一年。农村田间地头、房前屋后密密麻麻全是它的身影，拿回家做凉菜、包包子，都是不错的选择。

一般在6-8月为生长旺盛期。可挖取，马齿苋是一种喜欢高温、湿润环境的一年生草本植物，生长的温度大约在25-35℃之间，是一种野生植物，营养丰富，药用价值较高，在我国多生长在春夏季，生长的旺盛期在6-8月份，也就是吃的最佳时间，但我国华北地区从春末一直到初秋都会生长。

马齿菜春天五月份的时候挖最好了，那个时候春暖花开，万物复苏，马齿菜叶是鲜嫩多汁，叶子长的非常的厚实，每年的这个时候都有许多的马齿菜的喜欢者到田间地头去采栽马齿菜，马齿菜不但是一种风味独特的美食，所以说马齿菜在春天五月份左右挖是最好的！